野外料理の楽しさがキッカケで家庭料理のレパートリーが激増!

野外料理の楽しさがキッカケで家庭料理のレパートリーが激増!

バーベキューの楽しさに目覚めたのは20年くらい前のことです。

誘われるがままに何気なく、友人とデイキャンプに出かけました。

8月の初旬のことでした。

それまでバーベキューというと、買ってきお肉と野菜を炭火で焼いて、焼肉のタレを付けて食べるというワンパターンしか私の引き出しにはありませんでした。

ところが、その時に一緒にいた友人は天ぷらやパスタ、そしてバームクーヘンまでも披露してくれたのです。

もちろん焼肉もしましたが、タレにひと工夫。

醤油とお酒とみりんを合わせて、アルコールを飛ばして、ニンニクのみじん切りを放り込んで、常温になるまで置いておく。

ただそれだけなのに感動!

バームクーヘンはホットケーキミックスを使いました。

木の棒にアルミホイルを巻き、そこにホットケーキミックスの生地をかけます。

炭火の上でクルクルと回すと生地の表面がきつね色になって固まりますよね。

するとまたその上にホットケーキミックスの生地。炭火の上で回す。の繰り返しです。

生地が薄いのと炭火の火力が強いので、アッと言う間に完成します。

家でするには難しいけど、アウトドアでは簡単にできる感動メニューです。

自然の中で食べるだけで普段の倍は美味しく感じるのでしょうが、友人に感謝です。

その後、アウトドアの料理に目覚めた私は、家で練習、バーベキューで本番という料理修行を繰り返しました。

ビーフシチューやサムゲタンなども作りました。

そのおかげで思いがけず家庭料理のレパートリーをかなり増えるという相乗効果を生みました。